Marienkäfer in der gesunden Brotdose

Gurken-Lollies und leckere „Marienkäfer“ – die gesunde Brotdose ist zurück

In den vergangenen drei Wochen durften die Schüler*innen des 5. Jahrgangs am Workshop zur gesunden Brotdose teilnehmen. Wie im letzten Jahr war dazu die Ernährungsexpertin Frauke Becker-de Boer aus Emden an die Außenstelle in Egels gekommen, um mit den Schüler*innen einfache Rezepte für die Brotdose zu erarbeiten – denn gesunde Ernährung muss nicht kompliziert sein.

Mit tatkräftiger Unterstützung von Eltern, konnten die Schüler*innen den Umgang mit einfachen Küchenutensilien wie Obstmesser, Mixer oder Backofen schulen. Selbstständig füllten die Klassen jeweils ihren Buffet-Tisch, der am Ende bei einem gemeinsamen Frühstück bis auf den letzten Krümmel aufgegessen wurde.

Besonders beliebt war hier die Brotrolle. Aber auch die selbstgebackenen Brötchen, Gurken-Lollies oder Gemüsespieße waren ein Renner und schnell vergriffen.

Etwas anders war der Workshop-Tag der 5hw. Sie hatte noch weitere, besondere Gäste da. Fritz Werner Schüt und Dirk Ludwigs von der Firma Schüt-Duis waren gekommen, um mit den Schüler*innen zusammen eine gesunde Brotdose zu füllen. Die Firma Schüt-Duis fördert seit 2012 Projekte wie die „Gesunde Brotdose“ zum Thema Umwelt- und Klimaschutz aber auch BNE (Bildung für nachhaltige Entwicklung) am Ulricianum.

Da nicht alle Schüler*innen gleichzeitig in der Küche arbeiten können, arbeitete die andere Hälfte im Nebenraum der Küche zum Thema „Zucker in Getränken“ – zu bei einem gesunden Frühstück darf auch ein (gesundes) Getränk nicht fehlen. Untersucht wurden beliebte Getränke wie Durstlöscher, Cola oder Apfelschorle hinsichtlich der Zutaten (Inhaltsstoffe) und Zuckergehalt. Hier gab es einige Überraschungen: 12 Würfelzuckern enthält ein Durstlöscher und ist „zuckergleich“ mit einer Cola. Außerdem verstecken die Hersteller viele verschiedene Zuckersorten in den Getränken, die jeweils anders heißen: z.B. Zucker, Sirup, Dextrose, Saccharose.

Es ist also gar nicht so einfach gesunde Getränke für die Schule zu kaufen – der Tipp des 5. Jahrgangs – „Nehmt einfach Wasser und wenn euch das zu langweilig ist, frische Früchten wie zum Beispiel eine Orangenscheibe ins Wasser geben, dann wird es fruchtiger oder Früchtetee kochen und kalt trinken.“ Probiert es aus!